EPA與DHA

EPA被譽為「血管清道夫」，可有效降低血液中脂肪的含量，去除血管中的有害脂類；

有調節血脂、降低血液黏稠度、預防動脈粥狀硬化、腦血栓和腦梗塞及改善腦供血不足、頭暈頭疼等症狀的功能。

DHA被譽為「護腦專家」，能使心腦血管柔軟而富有彈性，促進腦細胞的生長和發育。

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穩糖蔬菜在這裡

除了山苦瓜、青苦瓜，還有什麼食物可以幫助穩定血糖呢？

劉純君營養諮詢中心負責人劉純君說，傳說的「秋葵水」恐怕沒什麼效果，還不如直接吃秋葵，但其實大多數蔬菜都有助使血糖穩定。

因為蔬菜富含水份、膳食纖維、植化素、維生素、礦物質，熱量低所以非常適合想要控制血糖的人食用，以下建議幾種作用較強的蔬菜：

芒果維生素多，護眼防癌降血壓

芒果季來了，芒果被視為「夏日紅寶石」，風味獨特、多汁香甜。

芒果膳食纖維多，可促進腸胃蠕動、助消化，更富含維生素Ａ、Ｅ、Ｂ群及銅，抗氧化力佳，有助護眼、防癌、降血壓等。

但芒果甜度高，是高熱量水果，糖尿病人及肥胖的人不宜吃太多，可分餐適量食用，一般人也勿過量，否則皮膚容易變黃，停止食用才會恢復正常膚色。

傳說芒果有毒，應是古書說的「溼毒」，指芒果未完熟前、存在於果皮細胞裡的過敏原「間苯二酚類」，皮膚接觸或吃到未熟的芒果果皮，嘴唇周圍、臉、下巴等可能出現丘疹、紅腫、癢等過敏反應。

山苦瓜降血糖真有效，但要生吃

降血糖偏方真的有效嗎？

真的有蔬菜水果等食物有助降低血糖嗎？

之前大家瘋傳「喝山苦瓜茶可治糖尿病」，市面上還有山苦瓜茶飲，強調可以分解脂肪。