痛風和豆類 相關性不大

痛風是什麼？
痛風是因體內過多尿酸形成結晶沉積在關節處，造成的一種極度疼痛關節炎，因為「痛的時候來去如風」而得名。

研究顯示：黃豆、豆類並不會提高痛風發生的風險

由於尿酸是普林的代謝物，而打成豆漿的黃豆被列為中普林食物，豆漿含豐富的植物蛋白、鈣質、維生素、纖維素等營養成分，有助增肌。

因此許多健身者對豆漿是「想靠近卻又害怕」。

「台灣痛風與高尿酸血症2016診治指引」中指出，國外研究追蹤4萬7150名40至75歲非痛風患者的男性達12年，分析其飲食狀況和痛風發生的關聯性顯示，食用黃豆、豆類、蕈菇類等食物，並不會提高痛風發生的風險。

痛風和豆類 相關性不大
在急性痛風的發作期，應盡量避免食用中高普林食物，但痛風和豆類的相關性不大，且中普林的黃豆打成豆漿後，普林成分會改變而不會誘發痛風。

因此沒有痛風或非急性期的痛風病人，不必特別避開喝豆漿。

若要避免痛風發作，應多喝水，尤其不可激烈減重，以免釋放更多尿酸。
　

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