Omega-3、6、9比例不對 身體就發炎

健康飲食當道，不僅要攝取適量的油脂，油的種類也很重要。

不飽和脂肪酸分為Omega-3、6、9，各有不同功用，相輔相成，過與不及都不好。

Omega-3僅能仰賴深海魚，攝取不足恐提高罹病風險

在現今的飲食菜單中，富含Omega-6和Omega-3的食物有哪些呢？

肉類、蛋黃、大豆油、紅花油，以及許多加工食物，如玉米片、糖霜蛋糕、花生醬、炸物…等都是富含Omega-6的食物，可謂處處可見；但相對的，富含Omega-3的食物稀少很多，僅有深海魚、海帶及紫菜等，其中又以深海魚的Omega-3含量較高，而海帶和紫菜則以EPA為主。

深綠色蔬菜、豆類、堅果等食物也經常被提及含有Omega-3，但實際上它們是富含α-次亞麻油酸（ALA），須經進一步轉化才能成為身體需要的EPA和DHA，可是轉化率各人不同，且平均轉化率約為5~15％，若想攝取Omega-3，還是以深海魚為尤佳。

現代文明病，通通與你的飲食習慣有關

隨著飲食西式化，罹患慢性病的人數也與日俱增，主要肇因之一就是人體內的必需脂肪酸Omega-3與Omega-6比例從1:1演變至1:20，嚴重失衡了！

必需脂肪酸，是建構我們身體核心基礎的重要營養成分，倘若失衡或缺乏，便會影響生理機能的正常運作，輕則讓人容易感到疲倦、小病連連，重則伴隨重大疾病及慢性病纏身。

但身體無法自行合成必需脂肪酸，只能從飲食中攝取，一旦你的飲食習慣失衡，必需脂肪酸Omega-3與Omega-6也隨之失衡！

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